Chả giò tôm thịt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
20
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt cua
- 200 g tôm (tép) lột vỏ
- 150 g thịt nạc dăm bằm
- Nấm mèo
- củ cải đỏ
- khoai môn xắt sợi
- hành lá
- một trứng vịt
- Bánh tráng pía
Gia vị
- tiêu
- bột nêm
- dầu hào
- muối
- dầu mè
- dầu tỏi
Mình luôn nhớ lời con gái bảo "chả giò mẹ là ngon nhất" nên dù bận rộn cũng không ngại lên bếp. Món chả giò tôm thịt này vừa giòn vừa thơm, thích hợp ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Các nguyên liệu tươi ngon được trộn đều, cuốn trong bánh tráng pía và chiên vàng. Đặc biệt, mình chia sẻ bí quyết chiên hai lần để chả giò giòn tan hơn cho những buổi tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít thời gian và công sức!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị, sau đó lấy bánh tráng pía ngâm nhẹ cho mềm, cuốn chặt từng miếng chả giò. Đặt chả giò vào chảo dầu (dầu mè và dầu tỏi) đã nóng, chiên ở lửa nhỏ khoảng 5 phút cho tới khi chín. Nếu dùng cho gia đình, chiên xong ngay dùng; nếu muốn chả giò giòn hơn cho tiệc, mình chiên lần thứ hai nhanh tay cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 2
Bước 2
Mình dọn chả giò ra đĩa, ăn kèm bún, rau sống tươi mát và nước mắm chua ngọt để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.