Chả Giò Tôm Thịt
Chuẩn bị
2 tiếng 30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm băm nhuyễn
- 200 g thịt lợn xay có mỡ
- 1 quả bắp mỹ bào mỏng
- 1 quả cà rốt hạt lựu / bào sợi
- 1 mcf bột bắp
- Bánh tráng (đủ cuộn 4-6 chiếc)
Gia vị
- 1 mcf nước mắm
- 1 mcf hạt nêm
- 1 mcf tiêu
- 1/2 mcf muối
- 1/2 mcf bột hành
- 1/2 mcf bột tỏi
Mình rất thích món chả giò giòn tan, thơm lừng, và hôm nay sẽ chia sẻ cách làm chả giò tôm thịt đơn giản ngay tại nhà. Với nhân tôm băm nhuyễn, thịt lợn béo ngậy, cùng bắp và cà rốt ngọt ngào, mỗi chiếc chả giò đều đầy đặn hương vị. Sau 2 giờ ủ lạnh, nhân sẽ mềm dẻo, dễ cuộn và không bị bung khi chiên. Chiên nhanh trên lửa vừa, chả giò sẽ có lớp vỏ vàng giòn, thích hợp ăn kèm bún thịt nướng hoặc làm món khai vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một dĩa chả giò thơm ngon, vừa mắt và đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn đều tôm băm, thịt lợn xay, bắp, cà rốt cùng các gia vị (nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, bột hành, bột tỏi, bột bắp). Đặt hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 2 giờ để nhân dẻo. Khi lấy ra, mình chuẩn bị bánh tráng, cuộn vừa vừa, không quá chặt để nhân không bị bung khi chiên.
- 2
Bước 2
Sau khi nhân đã sẵn sàng, mình đun nóng dầu, hạ lửa vừa, cho chả giò vào chiên nhẹ cho mặt này chín vàng, rồi lật sang mặt kia. Nếu muốn giòn hơn, mình chiên lại lần nữa.
- 3
Bước 3
Khi chả giò vàng giòn, mình vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay – giòn tan, thơm lừng!
- 4
Bước 4
Mình thường ăn kèm với bún thịt nướng, nhưng bạn có thể ăn riêng hoặc kèm nước chấm yêu thích.
Đánh giá công thức
3.6/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Giò Tôm Thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả Giò Tôm Thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Giò Tôm Thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả Giò Tôm Thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Giò Tôm Thịt)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả Giò Tôm Thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.