Chả giò, thịt nướng cuốn bánh tráng thanh long
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt xay (thịt heo hoặc bò)
- 100 g thịt ba rọi (thịt ba chỉ) – cắt miếng vừa ăn
- Rau củ tươi (xà lách, rau thơm, dưa leo) – khoảng 100 g
- Bánh tráng thanh long – 4‑6 miếng
Gia vị
- Gia vị chung (muối, tiêu, đường, nước mắm) – vừa ăn
- Gia vị ướp thịt (tỏi băm, hành tím băm, tiêu, đường, nước mắm) – 1‑2 thìa
Mình vừa thử làm món chả giò giòn tan, kèm thịt ba rọi nướng thơm lừng, rồi cuốn trong bánh tráng thanh long màu hồng xinh xắn. Các bước chuẩn bị và nấu nướng mình chia thành ba phần rõ ràng, nên bạn có thể làm theo mà không lo lúng túng. Khi ăn, vị giòn của chả giò hòa quyện cùng vị ngọt, béo của thịt nướng, còn bánh tráng thanh long làm tăng thêm nét duyên dáng. Món này rất thích hợp để dâng lên những người phụ nữ thân yêu trong ngày 8/3, vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Hãy cùng mình tạo nên một bữa tiệc nhỏ đầy màu sắc và hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp chả giò: trộn thịt xay với rau củ băm nhỏ, thêm gia vị chung và một ít bột năng để hỗn hợp dẻo. Đặt một muỗng hỗn hợp lên lá bánh tráng, gập lại thành hình cuốn rồi dùng tay ép chặt. Lặp lại cho đến khi có đủ chả giò.
- 2
Bước 2
Ướp thịt ba rọi với tỏi, hành tím, tiêu, đường và nước mắm trong 15‑20 phút. Đun nóng chảo hoặc bếp nướng, nướng thịt cho đến khi mặt ngoài cháy vàng, bên trong chín tới và giữ được độ ẩm. Đặt thịt ra để nghỉ 5 phút rồi cắt thành lát mỏng.
- 3
Bước 3
Chiên chả giò trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu. Đặt bánh tráng thanh long lên đĩa, xếp chả giò, thịt nướng và rau sống lên trên, cuốn lại và chấm với nước mắm chua ngọt. Món ăn vừa xinh vừa ngon, sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.