Chả Giò Sake (Món Chay)
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái sake khoảng 300 gr
- 1 củ cà rốt
- 30 gr nấm mèo
- 100 gr hạt sen tươi
- 50 gr đậu xanh không vỏ
- Boa rô
Gia vị
- Hạt nêm
- Muối
- Đường
- Tiêu
- Nước mắm chay chua ngọt
Mùa sake đang tới, mình quyết định biến nguyên liệu tươi ngon thành món chả giò sake chay giòn tan, thơm lừng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị các loại rau củ và hạt, rồi trộn cùng boa rô để tạo độ béo ngậy. Cuối cùng, mình cuốn hỗn hợp vào vỏ bánh đa nem, chiên vàng giòn và thưởng thức cùng nước mắm chay chua ngọt. Món ăn này vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những cuốn chả giò thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ sake, ngâm trong nước muối loãng để làm sạch, rồi cắt thành sợi nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi. Nấm mèo ngâm cho nở, cắt nhỏ. Đậu xanh rửa sạch, hấp chín. Hạt sen luộc chín.
- 2
Bước 2
Cho boa rô băm nhuyễn, sau đó thêm hạt nêm, muối, đường và tiêu, trộn đều cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Dùng vỏ bánh đa nem hoặc vỏ bánh pía để cuốn hỗn hợp đã chuẩn bị, tạo thành những cuốn chả giò vừa dày vừa đầy đặn.
- 4
Bước 4
Chiên các cuốn chả giò trong dầu nóng đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Dùng kèm với nước mắm chay chua ngọt để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.