Chả Giò Rế Tôm Thịt chiên nhanh với NCKD
Chuẩn bị
35 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
970 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt heo hoặc gà (đánh băm)
- 200 g tôm tươi (băm nhỏ)
- 5 g nấm mèo (băm nhỏ)
- 1 ít cà rốt thái sợi
- 4 tép tỏi băm
- 2 củ hành tím băm
- 1 quả trứng gà
- bánh tráng rế
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
Mình thường làm chả giò rế tôm thịt rồi đông lạnh, khi muốn ăn chỉ cần chiên nhanh bằng nồi chiên không dầu (NCKD) là có ngay món ăn vặt giòn tan, thơm ngon. Công thức này chi tiết từng bước chuẩn bị nhân, cuốn bánh và chiên, phù hợp cho 2 người ăn liền. Thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, giòn rụm trong từng cuốn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ thịt gà, thịt heo, tôm, nấm mèo và cà rốt. Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu vào, xay lại cho hỗn hợp đồng nhất. Cuối cùng đập trứng gà vào, trộn tay cho đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.
- 2
Bước 2
Đặt một lớp bánh tráng rế lên mặt sạch, lấy một muỗng nhân đặt vào giữa, cuộn chặt và gập đầu để không rò. Xếp các cuốn vào hộp hoặc túi zip, dọn vào ngăn đá để bảo quản. Khi muốn ăn, chỉ cần lấy ra chiên ngay, không cần rã đông.
- 3
Bước 3
Làm nóng nồi chiên không dầu (NCKD) trong 3 phút. Đổ một ít dầu ăn lên khay, xếp chả giò rế lên, quét một lớp dầu mỏng lên mặt. Đặt nhiệt 160 °C, chiên 15 phút, lật, quét lại dầu, chiên tiếp 15 phút cho đến khi bề mặt vàng giòn và nhân chín đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.