Chả Giò Nấm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g Nấm hải sản
- 100 g Nấm đông cô tươi
- 1 cái Nấm mèo to
- 100 g Nấm rơm
- 1 khúc (khoảng 50g) Cà rốt
- Rau mùi
- Bánh đa nem
Gia vị
- 3 thìa cà phê Hạt nêm chay
- 1/2 thìa cà phê Hạt tiêu
- Dầu ăn
Mình vừa khám phá một cách tuyệt vời để dùng hết các loại nấm tươi còn sót lại trong tủ lạnh sau bữa lẩu. Chỉ cần cắt nhỏ, trộn đều với cà rốt và rau mùi, rồi cuộn trong bánh đa nem, món chả giò nấm sẽ thơm ngon, giòn tan. Chiên hai lần giúp lớp vỏ giòn rụm mà nhân vẫn giữ được độ ẩm và hương vị tự nhiên. Khi ăn kèm nước mắm chua ngọt, món này sẽ làm bữa tiệc chay của bạn thêm phần hấp dẫn. Thực đơn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tiệc Tết hay những bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả các loại nấm, cắt mỏng hoặc sợi tùy thích. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Cho nấm, cà rốt, rau mùi vào bát, rắc hạt nêm chay và hạt tiêu, trộn đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp dính lại.
- 3
Bước 3
Đặt một lớp nhân lên bánh đa nem, cuộn chặt tay thành cuộn dài vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun nóng nhiều dầu ăn, chiên lần đầu ở lửa hơi lớn cho đến khi mặt ngoài bánh hơi vàng, vớt ra để ráo.
- 5
Bước 5
Khi muốn ăn, chiên lại lần hai ở lửa vừa cho đến khi bánh chả giò vàng giòn hoàn toàn.
- 6
Bước 6
Cắt chả giò thành miếng vừa ăn, dọn nóng kèm nước mắm pha chua ngọt.
Đánh giá công thức
3.8/5 (12 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả Giò Nấm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Giò Nấm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả Giò Nấm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả Giò Nấm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả Giò Nấm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả Giò Nấm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.