Chả giò khoai lang tím
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
30
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc dăm xay
- Khoai lang tím bào sợi
- Hành lá cắt nhỏ
- Hành tím băm nhỏ
- Trứng vịt
- Bánh bía cuốn chả giò
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
- Đường
Từ đợt giải cứu khoai lang tím, mình đã tạo ra món chả giò khoai lang tím giòn tan, thơm ngon, thích hợp làm món ăn vặt hay khai vị cho cả gia đình. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian ướp, chiên. Khi ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt, hương vị sẽ càng đậm đà. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc chả giò đẹp mắt và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch khoai lang tím, gọt vỏ rồi bào thành sợi mỏng. Cho sợi khoai, thịt nạc dăm xay, hành lá, hành tím và trứng vịt vào một bát lớn, trộn đều.
- 2
Bước 2
Thêm nước mắm, hạt nêm, tiêu và đường vào hỗn hợp, khuấy cho gia vị thấm đều. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 1 giờ để thịt ngấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã ướp, tôi lấy từng muỗng hỗn hợp cuốn vào bánh bía, ép chặt thành hình tròn hoặc hình chữ nhật tùy thích.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với đủ dầu, thả chả giò vào chiên ngập dầu cho đến khi vỏ vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi dọn chả giò ra đĩa, ăn kèm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn tan và hương vị ngọt tự nhiên của khoai lang tím.
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả giò khoai lang tím)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả giò khoai lang tím)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả giò khoai lang tím)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò khoai lang tím)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả giò khoai lang tím)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả giò khoai lang tím)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.