Chả giò hải sản sốt mayo
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
25
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm bóc vỏ, bỏ đầu
- 200 g thanh cua
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 trái bắp mỹ
- 200 g mayo
- 100 g cream cheese
- 1 tbsp sữa đặc
Gia vị
- 1 tsp muối
Mình đã biến món nem truyền thống thành phiên bản hải sản thơm béo, giòn tan với lớp sốt mayo mịn màng. Đầu tiên mình chuẩn bị tôm, cua và các loại rau củ tươi ngon, rồi trộn chung với sốt kem bơ đặc trưng. Sau khi gói lại bằng vỏ bánh bột mì tươi, mình chiên nhanh trên lửa lớn để lớp vỏ giòn rụm. Món ăn này thích hợp cho tiệc tây hoặc những buổi tụ họp gia đình, ăn kèm với mayo và tương ớt sẽ càng tăng hương vị. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, cắt thành hạt lựu nhỏ rồi xào sơ trên chảo cho tôm chín tới, để ráo nước rồi để nguội hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Thanh cua mình cắt thành hạt lựu rồi cho vào bát cùng tôm đã chuẩn bị.
- 3
Bước 3
Cà rốt mình bào sợi, bắp mỹ nạo hạt bỏ lõi, hành tây thái nhỏ hạt lựu.
- 4
Bước 4
Mình xào nhanh các loại rau củ trên cho chín sơ, sau đó để nguội và ráo nước rồi cho vào bát cùng tôm và cua.
- 5
Bước 5
Pha sốt: cho mayo, cream cheese, muối và sữa đặc vào bát, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- 6
Bước 6
Mình trộn đều sốt mayo vừa pha vào hỗn hợp nhân đã chuẩn bị, để cho mọi nguyên liệu ngấm vị.
- 7
Bước 7
Dùng vỏ bánh bột mì tươi, mình lấy một lượng nhân vừa đủ, đặt lên giữa vỏ rồi cuốn chặt lại thành chả giò.
- 8
Bước 8
Sau khi cuốn xong, mình có thể chiên ngay hoặc để trong tủ đá để dùng sau.
- 9
Bước 9
Chuẩn bị hai đĩa: đĩa (1) trộn bột mì với trứng, đĩa (2) bột chiên xù.
- 10
Bước 10
Mình lăn từng cuốn chả giò qua hỗn hợp (1) rồi qua bột chiên xù (2), sau đó chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng đều.
- 11
Bước 11
Chiên xong mình để chả giò ráo dầu, bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm mayo và tương ớt.
Đánh giá công thức
4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả giò hải sản sốt mayo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò hải sản sốt mayo)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả giò hải sản sốt mayo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò hải sản sốt mayo)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò hải sản sốt mayo)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.