Chả Giò Gói Bằng Vỏ Ram Hà Tĩnh
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
30
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 gr thịt xay
- 100 gr tôm nõn băm nhỏ
- 100 gr rau hỗn hợp (cà rốt bào, khoai môn bào chiên giòn)
- 1 tai nấm mèo ngâm nở băm nhỏ
Gia vị
- Hạt nêm, đường (theo khẩu vị)
Mình thích thử vỏ ram Hà Tĩnh vì màu vàng nhạt nhờ mật mía, chiên lên giòn tan và giữ được độ giòn lâu. Công thức này mình chuẩn bị nhân thơm ngon, gói tay vừa phải rồi chiên nhanh trong chảo hoặc nồi chiên không dầu. Thịt xay, tôm, rau củ và nấm mèo hòa quyện tạo vị đậm đà, thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc hay ăn vặt. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những cuốn chả giò giòn rụm, thơm lừng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn đều thịt xay, tôm, rau củ, nấm và gia vị, nêm cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Sau đó để vỏ ram rã đông nhẹ, rồi dùng tay gói nhân thành từng cuốn vừa ăn, tay gói vừa phải để vỏ không bị rách.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình chiên chả giò trong dầu nóng (hoặc nồi chiên không dầu) cho đến khi vỏ vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.