Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam
Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
10
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram thịt heo xay nhuyễn
- 100 gram khoai lang cắt sợi mỏng
- 10 con tôm bóc vỏ bằm nhuyễn
- 10 cái nấm đông cô cắt nhỏ
- 3 củ hành tím bằm
- 50 miếng bánh tráng cuốn chả giò
Gia vị
- 1 mcf bột nêm
- 1/2 mcf tiêu
- 1 mcf nước mắm
Mình sẽ chia sẻ cách làm chả giò chiên giòn tan, thơm lừng ngay trong bếp nhà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần thịt heo, tôm, khoai lang và bánh tráng. Sau khi trộn đều và để lạnh, mình gấp bánh thành hình cuốn rồi chiên vàng. Khi chín, chả giò sẽ giòn rụm, thơm ngon, ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé, món ăn này sẽ làm bữa tiệc của bạn thêm phần hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt heo, tôm băm, bột nêm, tiêu, nước mắm và hành tím vào một tô lớn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Tiếp theo, cho khoai lang sợi mỏng và nấm đông cô đã cắt nhỏ vào, nhẹ nhàng đảo đều. Đặt tô vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 30 phút để hỗn hợp ngấm vị và dễ cuốn hơn.
- 2
Bước 2
Lấy một miếng bánh tráng, đặt lên khay sạch. Dùng muỗng lấy một lượng vừa đủ nhân (khoảng 1 muỗng canh) đặt ở giữa bánh tráng, sau đó gập hai bên mép vào giữa và cuộn chặt theo chiều dọc để tạo thành cuốn chả giò. Lặp lại cho đến khi dùng hết nguyên liệu, mình làm được 50 cuốn.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với đủ lượng dầu ăn, khi dầu đã nóng lên (khoảng 180 °C) cho chả giò vào chiên. Chiên đến khi bề mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi lứa. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm. Món chả giò chiên ngon sẽ ăn kèm bún tươi và nước mắm chua ngọt, hoặc để ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả giò chiên giòn tan – Món ăn vặt truyền thống Việt Nam)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.