Chả giò chay giòn tan, thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm mèo và nấm hương, ngâm nước cho nở rồi rửa lại. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, bào nhuyễn. Trộn nấm, cà rốt, khoai tây với nhau. Đập bìa đậu hũ, nặn nhuyễn, cho vào trộn với 2 muỗng bột nêm chay và 1 muỗng muối, khuấy đều rồi để yên 5 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy một miếng bánh tráng vuông, cho một ít hỗn hợp nhân lên giữa, gập lại và cuộn chặt. Đun nóng chảo với dầu ăn, giảm lửa xuống mức rất nhỏ, chiên các cuốn chả giò cho đến khi lớp vỏ chuyển sang màu vàng sáng mà không bị cháy.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị một lớp khăn giấy, đặt các cuốn chả giò vừa chiên lên để thấm bớt dầu. Khi vỏ chả đã vàng giòn, bạn có thể ăn kèm bún, cơm hoặc ăn trực tiếp – ngon lành!