Chả giò chay chiên hình tam giác

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu cắt nhỏ đậu hũ non, rửa sạch nấm hương, nấm mèo, khoai môn và cà rốt rồi băm nhuyễn. Đậu hũ mình xay nhẹ, các loại nấm và rau củ mình băm nhỏ, rồi cho vào bát, nêm 1 muỗng cà phê bột nêm chay, tiêu và một chút muối, trộn đều cho gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình ngâm bánh tráng trong nước ấm cho mềm, rồi đặt lên mặt phẳng. Đặt một muỗng đầy nhân lên giữa bánh tráng, gập lại thành hình tam giác và ép nhẹ để kín. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun nóng chảo với đủ dầu, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa. Chiên cho đến khi bề mặt vàng đều, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình xếp chả giò ra đĩa, rắc một ít tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.