Chả giò chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gọt vỏ khoai môn và khoai lang, sau đó bào sợi mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu xanh, ngâm 30 phút rồi hầm cho mềm tới độ không nhão.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt nấm thành sợi, ướp một chút muối và tiêu, rồi chiên nhanh cho tới khi vàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát lớn, nêm muối, tiêu, đường, bột ngọt và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy bánh tráng, đặt một lớp hỗn hợp lên, cuộn chặt thành cuộn dài, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

   
6. 6

   Bước 6

   Chiên ngập dầu đến khi chả giò chuyển sang màu vàng ruộm, giòn tan, sau đó vớt ra để ráo dầu.