Chả Giò Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ
- 3 tai nấm mèo
- 100 g nấm đông cô tươi
- 1 củ cà rốt
- Bánh tráng mỏng (khoảng 4-6 miếng)
Gia vị
- Hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn (đủ dùng)
Mình thích làm chả giò chay vì vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Nhân thơm ngon từ nấm tươi, nấm mèo, cà rốt và đậu hũ được xào nhanh, giữ nguyên độ giòn của rau củ. Sau khi cuốn trong bánh tráng mỏng, mình chiên cho đến khi vàng ươm, lớp vỏ giòn tan. Khi ăn kèm với tương ớt, hương vị càng thêm phần hấp dẫn. Đây là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm tươi trong nước muối rồi rửa sạch, cắt nhỏ. Ngâm nấm mèo cho nở, cắt nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
- 2
Bước 2
Đậu hũ bóp nát, vắt hết nước cho khô.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, xào chín nấm cùng một chút bột nêm và tiêu. Tiếp theo cho đậu hũ và cà rốt vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chín tới, rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Nhúng bánh tráng mỏng qua nước cho mềm, đặt một lớp nhân vừa xào lên và cuộn chặt. Đặt chả giò vào chảo chiên với dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Trúc Ban Công
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.