Chả giò chay
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bánh tráng cuốn chả
- Đậu xanh không vỏ
- Bắp ngô
- Hành tây
- Cà rốt
- Khoai lang
- Đậu hủ trắng
- Miến
- Mộc nhĩ (nếu có)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Từng nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị kỹ lưỡng, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần dùng thịt. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn là bạn đã có món ăn vừa ngon vừa lành. Thưởng thức chả giò cùng nước chấm chua ngọt sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp chín đậu xanh, rồi khoai lang bào sợi và hấp hoặc chiên tới khi mềm. Bắp ngô bào nhỏ, hành tây băm nhuyễn, cà rốt bào mỏng cắt sợi, đậu hủ trắng băm và vò nát. Tất cả các nguyên liệu này mình nêm muối, tiêu, bột ngọt rồi xào nhanh trên chảo cho hỗn hợp nhân vừa chín tới, thơm lừng.
- 2
Bước 2
Sau khi nhân đã sẵn sàng, mình lấy bánh tráng cuốn chả (nếu có bánh tráng xốp đậu xanh sẽ ngon hơn) rồi cuốn từng miếng nhân vào, gập chặt để không rách. Cuối cùng mình chiên chả giò trong dầu nóng cho đến khi bánh vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Món chả giò chay đã hoàn thành! Dọn ra đĩa, có thể cắt thành miếng vừa ăn và chấm với nước mắm chay hoặc tương ớt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.