Chả giò cá rô phi giòn tan
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
370 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g cá rô phi chiên giòn
- 300 g thịt heo xay
- 20 g mộc nhĩ (nấm mèo) đã ngâm nở và xay nhỏ
- 1 trái bắp luộc, tách hạt
- 1 xấp bánh tráng (khoảng 5 tấm)
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- tiêu
- hành lá
- nước mắm
Món chả giò cá rô phi thơm ngon, giòn rụm, đầy đặn protein, thích hợp làm món khai vị cho gia đình hay tiệc tùng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc xay cá, chuẩn bị nhân cho tới khi chiên vàng giòn. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, chỉ khoảng 30 phút, và chiên nhanh trong 20 phút. Khi ăn, những cuốn chả giò giòn tan sẽ khiến mọi người mê mẩn. Hãy cùng tôi làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhỏ cá rô phi chiên giòn, rồi cho nấm mèo đã ngâm nở và xay nhuyễn vào. Thêm thịt xay, trứng gà, hành lá băm, tiêu xay và một ít nước mắm, trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, tôi cho bắp luộc đã tách hạt vào trộn đều. Tiếp theo, lấy một tấm bánh tráng, đặt một lượng nhân vừa đủ, cuốn chặt lại rồi ấn nhẹ để cố định. Lặp lại cho đến khi hết nguyên liệu.
- 3
Bước 3
Tôi đun nóng dầu trong chảo, cho chả giò vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vỏ bánh tráng chuyển sang màu vàng óng và giòn rụm. Vớt ra để ráo dầu, rồi dọn lên đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.