Chả Giò Bắp Khoai Lang Chay
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai lang
- Đậu phộng rang vàng giã dập
- Nấm mèo 1 tai ngâm nở
- 1 trái Bắp mỹ
- Tàu hũ ky lá 1 lá
- 5 cây hành lá xắt nhỏ
- 20 cái Bánh tráng pía
Mình rất thích món chả giò chay này vì nó vừa giòn tan, vừa ngọt tự nhiên từ bắp và khoai lang. Các nguyên liệu đã chín sẵn giúp việc chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần cắt, trộn và chiên. Khi ăn kèm với bún gạo xào chay hay miến xào, hương vị sẽ càng thêm phong phú. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những cuốn chả giò thơm lừng, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ khoai lang, bào thành sợi mỏng rồi cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi sợi khoai giòn vàng, để ráo.
- 2
Bước 2
Nấm mèo mình ngâm cho nở rồi luộc chín, vớt ra để ráo nước và xắt thành sợi dài.
- 3
Bước 3
Lá tàu hũ ky mình chiên nhanh cho giòn, sau đó bóp vụn để dùng làm lớp bọc thêm giòn cho chả giò.
- 4
Bước 4
Bắp mình luộc chín, cắt thành hạt nhỏ. Hành lá thái nhỏ rồi trộn đều bắp, khoai lang chiên, nấm sợi, đậu phộng giã, lá tàu hũ ky vụn, nêm một chút muối và tiêu xay cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Mình lấy bánh tráng pía, đặt một muỗng hỗn hợp vào rồi gói chặt, cuối cùng cho vào chảo chiên ngập dầu đến khi bánh tráng vàng giòn. Vớt ra để ráo và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.