Chả Giò Bắc Thảo

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói bánh tráng, để nguyên hoặc cắt tùy thích để tiện cuốn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trộn đều thịt xay, tôm, khoai lang sợi, khoai môn sợi, hành tím bào cùng hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu. Nhồi hỗn hợp cho đến khi dẻo và mịn, tạo thành nhân chả giò.

   
3. 3

   Bước 3

   Luộc trứng bắc thảo trong nước sôi khoảng 15 phút, sau đó cho vào tủ lạnh để trứng nguội, giúp lột vỏ dễ dàng hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt một lớp bánh tráng lên mặt phẳng, cho một ít nhân và một quả trứng vào, cuộn thành cuốn vừa ăn hoặc to hơn tùy sở thích.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu chiên, chiên chả giò cho đến khi vàng giòn, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa, ăn kèm rau sống và nước mắm chấm.