Chả giò 4 nguyên liệu – Giòn tan, thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị mâm nguyên liệu gồm giò sống, nạc dăm, trứng, tàu hũ ky, rong biển, bắp Mỹ luộc, nấm tuyết, hành lá và các gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm tuyết trong nước 30 phút cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Trộn nấm với giò sống và nạc dăm đã thái lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm hạt nêm, tiêu xay và lòng đỏ trứng vào hỗn hợp, trộn đều. Sau đó, lấy một miếng bánh tráng, đặt nhân vào và gói lại thành chả giò.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn phiên bản rong biển, cắt rong biển thành 4 miếng, đặt vào giữa bánh tráng rồi cho nhân vào, cuốn chặt lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng dầu trong chảo, chiên chả giò cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy chả giò ra để ráo dầu, chấm với nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay khi còn nóng.