Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt gà lóc xương
- Cà rốt - bông cải (hoặc rau củ bé thích)
- Rong biển
- Trứng
- Bột năng
- Lòng trắng trứng
Gia vị
- Bột hành, tỏi, ớt, bột nêm
- Dầu mè
- Tỏi, gừng
- Nước tương, syrup
Mình sẽ hướng dẫn các bậc phụ huynh cách làm chả gà sốt teriyaki mềm mịn, thơm ngon, phù hợp cho bé ăn dặm. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một ít rau củ, thịt gà xay và vài gia vị cơ bản. Quá trình chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn chín trong 15 phút nữa. Khi ăn, bé sẽ được thưởng thức hương vị ngọt nhẹ của teriyaki cùng vị béo của gà, rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt nhỏ rau củ (cà rốt, bông cải) thành hạt lựu rồi hấp cho chín tới. Tiếp theo, xay nhuyễn thịt gà đã lọc xương, trộn đều với rau củ hấp, bột hành, tỏi, ớt, bột nêm và bột năng. Thêm lòng trắng trứng và một ít dầu mè, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Đánh tan trứng còn lại, đổ lên chảo chiên mỏng rồi để nguội. Khi trứng đã lạnh, đặt một lớp rong biển lên, rồi cuộn chặt lớp chả gà đã được cán mỏng, cuối cùng hấp lại cho chín.
- 2
Bước 2
Sau khi chả gà đã sẵn sàng, mình làm nước sốt teriyaki: băm nhuyễn tỏi và gừng, cho vào chảo xào thơm, rồi đổ nước tương và syrup vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Rưới sốt lên chả gà, ăn kèm cơm hoặc bột gạo cho bé.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.