Chả gà rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn thịt gà (hoặc mua phần ức gà đã xay) rồi để trong tủ lạnh 20 phút cho lạnh. Hành tây cắt hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, rong biển khô cắt nhỏ. Đun chảo với một ít dầu, phi tỏi thơm rồi cho hành tây vào xào, tiếp tục cho rong biển vào xào tới chín, tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Lấy thịt gà đã lạnh cho vào máy xay, cho bột nêm, nước mắm, tiêu và hỗn hợp hành tây xào vào xay tới mịn. Sau đó cho bột năng vào tiếp tục xay cho hỗn hợp đồng nhất, hoặc nếu không có máy xay thì trộn bột năng vào một tô lớn rồi khuấy đều với hỗn hợp thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp thịt vào đĩa hoặc khay chịu nhiệt, hấp khoảng 15‑20 phút cho chín. Khi chả đã chín, lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 20 phút để chặt hơn. Cuối cùng mình chiên chả trong chảo nóng với một ít dầu cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức cùng cơm, bún hoặc bánh mì nhé!