Chả gà rau củ áp chảo - Low‑Carb nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà với một ít muối (hoặc rượu) để khử mùi, rửa lại cho sạch nước và để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt ức gà thành những miếng vừa ăn, cắt nhỏ hành tây và hành tím để chuẩn bị xay.

3. 3

   Bước 3

   Cho gà, hành tây và hành tím vào cối xay, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn (có thể chia làm 3 lần để đạt độ mịn tối đa).

   
4. 4

   Bước 4

   Nêm hỗn hợp với một chút hạt nêm, muối và tiêu. Nhồi tay vào hỗn hợp cho đến khi không dính tay nữa, rồi cho vào ngăn đá khoảng 30 phút. Lấy ra, nhồi lại lần nữa để hỗn hợp đồng nhất.

   
5. 5

   Bước 5

   Tạo hình chả tùy ý (hình trụ, bánh dẹt…). Đặt chả vào ngăn vi sóng, hấp khoảng 3 phút để chín sơ, giúp chả không bị sống khi áp chảo.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếu không ăn kiêng, có thể bỏ qua bước hấp và trực tiếp chiên hoặc áp chảo chả trên chảo nóng với một ít dầu ăn cho đến khi vàng giòn.

   
7. 7

   Bước 7

   Để bảo quản, để chả nguội hoàn toàn, cho vào hộp và để trong ngăn đá. Khi muốn ăn, rã đông và hâm lại. Nên dùng trong vòng 3‑4 ngày để giữ độ tươi ngon.

   
8. 8

   Bước 8

   Nếu có nguyên liệu thừa như xả, mình thường làm chạo gà và nướng với sốt teriyaki để thay đổi hương vị.

   
9. 9

   Bước 9

   Chúc mọi người thành công với công thức này và có những bữa ăn cuối tuần thật vui vẻ!