Chả gà rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch ức gà rồi cắt thành miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho gừng và hành lá vào nấu trong 2‑3 phút rồi tắt bếp để nước nguội. Ngâm miếng gà trong nước gừng này khoảng 10 phút để thấm vị. Đồng thời, mình luộc cà rốt và súp lơ xanh cho chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà ngấm vị, mình cho gà, cà rốt, súp lơ, bột mì, bột nêm và trứng gà vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất, không còn cục vụn.

3. 3

   Bước 3

   Mình lấy hỗn hợp đã xay ra, dùng tay nặn thành những viên chả vừa ăn, tùy thích có thể làm hình tròn hoặc dẹt.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo chống dính, quét một lớp dầu ăn mỏng. Đặt các miếng chả lên chảo, chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt chín vàng đều và giòn tan, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Khi chín, mình vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.