Chả gà Eat Clean – Đậm đà vị ngon, nhẹ nhàng cho sức khỏe

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà và hành lá, sau đó xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Đặt ức gà xay vào bát, cho hành lá băm vào, trộn đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm đậu phụ nghiền vào hỗn hợp, rưới dầu hào và một ít muối. Trộn thật kỹ cho tới khi hỗn hợp đồng nhất, không còn vụn nguyên liệu.

3. 3

   Bước 3

   Đặt bát đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh khoảng 30‑60 phút để hỗn hợp đặc lại và dễ nặn hơn.

4. 4

   Bước 4

   Lấy hỗn hợp ra, nặn thành các miếng chả dày vừa phải (khoảng 1‑1,5 cm). Đặt lên khay hoặc đĩa, sẵn sàng để chiên.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với lửa nhỏ, cho một ít dầu ăn (hoặc không dầu nếu muốn giảm béo). Đặt các miếng chả vào chiên, để lửa nhỏ và chiên khoảng 4 phút mỗi mặt cho tới khi mặt chả vàng đều và nước trong đậu phụ bốc hơi hết.

   
6. 6

   Bước 6

   Lấy chả ra để ráo dầu trên giấy thấm, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm. Có thể ăn kèm với rau sống hoặc nước chấm nhẹ.