Chả đỗ chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu xanh cà vỏ ngâm mềm
- 1 lá giềng non (hoặc 1 mẩu giềng non) – lấy mùi thơm
Gia vị
- Muối tùy khẩu vị
- Dầu ăn để chiên chả
Món chả đỗ chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị giòn tan, thơm mùi lá giềng mà vẫn giữ nguyên tính chay. Đậu xanh ngâm mềm được xay nhuyễn cùng lá giềng non, tạo nên hương thơm đặc trưng. Khi chiên, từng miếng chả vàng ươm, giòn rụm làm tăng cảm giác thèm ăn. Công thức đơn giản, ít nguyên liệu nhưng mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy sức khỏe. Thử làm ngay để cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu xanh đã ngâm mềm, cho vào máy xay sinh tố cùng lá giềng non. Thêm một ít nước sao cho hỗn hợp đặc sệt vừa đủ, nêm muối và (nếu muốn) một chút hạt tiêu, rồi xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn đủ để chiên. Dùng muỗng múc một lượng hỗn hợp đậu vừa đủ, thả vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt chả chuyển sang màu vàng giòn.
- 3
Bước 3
Vớt chả ra để ráo dầu trên giấy thấm, sau đó dọn ra đĩa. Có thể ăn ngay kèm với tương ớt hoặc nước chấm chay yêu thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.