Chả đậu viên sả ớt (Chả chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hũ trắng
Gia vị
- 2 muỗng canh sả bằm
- 1 muỗng hạt nêm
- 1 muỗng ớt bột Hàn Quốc (hoặc ớt tươi nếu không có ớt HQ)
Chả đậu viên sả ớt chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn giòn tan, đậm hương vị mà không cần dùng thịt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: đậu hũ trắng, sả thơm, ớt bột và hạt nêm. Quy trình chế biến nhanh gọn, từ việc luộc đậu, trộn gia vị cho tới chiên vàng đều dễ thực hiện tại nhà. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị. Thích hợp làm món ăn nhẹ, snack cho bữa tiệc hoặc bữa phụ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho đậu hũ trắng vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5 phút cho hũ chắc lại, sau đó vớt ra để ráo và dùng tay hoặc dĩa nghiền nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm sả bằm với một chút dầu ăn trên chảo, rồi cho sả đã phi thơm vào bát đậu, thêm ớt bột Hàn Quốc (hoặc ớt tươi nếu thích), hạt nêm và trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã mịn, mình nặn thành những viên tròn vừa ăn, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi bề mặt vàng giòn. Món chả đậu viên sả ớt chay hoàn thành, có thể chấm tương ớt hoặc nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Gia An
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.