Chả đậu thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho thịt xay, bìa đậu cắt nhỏ, trứng gà, hành hoa băm, một ít tiêu bột và mắm ngon vào bát, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó dàn hỗn hợp chả thành lớp mỏng và chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt trên chuyển sang màu vàng giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi chiên xong, mình rắc một ít hạt vừng lên mặt chả để tăng hương vị và màu sắc hấp dẫn.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu không có chảo nhỏ như hình, mình dùng chảo lớn để chiên toàn bộ hỗn hợp một lần, rồi cắt thành miếng vừa ăn khi dọn ra đĩa. Kèm theo chấm tương ớt để tăng vị.

5. 5

   Bước 5

   Cách ăn này giúp thịt và đậu quyện vào nhau mềm mại hơn, khác với cách truyền thống nhồi thịt vào đậu, mang lại trải nghiệm mới lạ cho mọi người.