Chả Đậu Phụ Rong Biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách bóp nhuyễn đậu phụ, rồi đặt lên khăn sạch và vắt thật ráo để loại bỏ nước thừa.

2. 2

   Bước 2

   Nếu muốn đậu phụ chắc hơn, mình để chúng trong tủ lạnh qua đêm; cách này giúp viên chả giữ hình dạng tốt hơn khi chiên.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình trộn đậu phụ đã vắt khô với rong biển cắt nhỏ, hạt nêm, muối, hạt tiêu và rau thì là cho đều. (Xem hình minh hoạ)

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi các nguyên liệu đã hòa quyện, mình nhào đều hỗn hợp rồi viên thành những viên chả nhỏ vừa ăn.

5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo với một lớp dầu (có thể thêm màu dầu điều nếu muốn), sau đó cho các viên chả vào chiên đến khi vàng giòn đều các mặt.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình vớt chả ra để ráo dầu và dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức vị giòn tan tuyệt vời.