Chả Đậu Hũ Tía Tô Lá Lốt Thơm Ngon Bất Ngờ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hái lá lốt và lá tía tô tươi trong vườn hoặc mua sẵn.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá, sau đó băm nhuyễn cùng nhau.

3. 3

   Bước 3

   Cho đậu hũ vào bát, dùng tay hoặc dụng cụ nghiền nhẹ để bẻ vụn, sau đó trộn đều với lá băm.

   
4. 4

   Bước 4

   Bóp chặt hỗn hợp bằng tay hoặc dùng khăn sạch để vắt bớt nước thừa, giúp chả không bị tan khi chiên.

5. 5

   Bước 5

   Thêm bột nghệ, tiêu, sate và hạt nêm vào hỗn hợp, trộn đều cho gia vị ngấm đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Đập trứng vào bát, khuấy nhanh để trứng hòa quyện với hỗn hợp, tạo độ kết dính tốt.

   
7. 7

   Bước 7

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, khi dầu sôi, dùng thìa múc hỗn hợp ra chảo, tạo hình tròn vừa ăn.

8. 8

   Bước 8

   Chiên chả cho đến khi vàng đều hai mặt (khoảng 3‑4 phút mỗi mặt). Nếu muốn giòn hơn, chiên thêm một chút nữa. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.