Chả đậu hũ rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xé sợi nấm bào ngư nhẹ nhàng, bóp nhuyễn đậu phụ và cắt lá rong biển thành miếng khoảng 2 × 3 cm.

2. 2

   Bước 2

   Cho củ sắn đã luộc vào cối, giã nhuyễn rồi cho nấm bào ngư vào giã cùng cho đến khi hai nguyên liệu hòa quyện mà không làm nấm bị nát.

3. 3

   Bước 3

   Trộn hỗn hợp sắn‑nấm vừa giã với đậu phụ, hạt nêm, bột mì, một chút tiêu và rau thì là. Mình vừa trộn vừa nhồi nhẹ để hỗn hợp đồng nhất, không để nhân bị vụn.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, mình lấy một ít hỗn hợp nhân đặt lên miếng rong biển, gập lại và chiên trên chảo nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn. Khi ăn, mình thường chấm kèm tương ớt để tăng vị cay nhẹ.