Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ
- Nấm tươi
- nấm mèo
- cà rốt
- bột bắp
Gia vị
- Dầu ăn
- Bột nêm
- mì chính
- tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả đậu hũ chiên chay thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị cà rốt, nấm và đậu hũ, rồi trộn đều với các loại gia vị và bột bắp để tạo độ dính. Sau khi vo thành viên tròn và dẹt nhẹ, mình chiên chúng trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Khi ăn, chả ngon sẽ được kèm rau sống và mắm chay, tạo nên bữa ăn nhẹ vừa sức, đầy dinh dưỡng và hoàn toàn thuần chay. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi băm nhỏ. Nấm mèo mình ngâm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ cuống và băm nhỏ. Nấm tươi mình cắt bỏ cuống, ngâm muối rồi rửa lại, để ráo và cắt nhỏ (không cần băm). Đậu hũ mình rửa sạch, để ráo, rồi dùng tay ép nhẹ cho bột nhuyễn.
- 2
Bước 2
Mình cho tất cả nguyên liệu vào một tô lớn, nêm bột nêm, mì chính, tiêu và một ít bột bắp. Dùng tay trộn đều cho hỗn hợp dính lại, rồi vo thành viên tròn và dẹt nhẹ.
- 3
Bước 3
Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu đã đủ nóng mình thả các miếng chả vào chiên đến khi mặt ngoài vàng giòn. Vớt ra để lên giấy thấm dầu. Khi ăn mình thường ăn kèm rau sống và mắm chay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Chill
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.