Chả đậu hũ bắp nấm rong biển dọn tủ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình để đậu hũ ráo nước, dùng nĩa dằm nhuyễn. Nấm bào ngư rửa sạch, vắt khô rồi xé sợi nhỏ. Bắp cắt dọc lấy hạt. Cho đậu hũ, nấm, bắp, trứng, hành lá, rong biển và hạt nêm vào một tô lớn, trộn đều. Cuối cùng rắc bột chiên giòn lên hỗn hợp và khuấy cho hỗn hợp đồng nhất, nhưng không để quá nhuyễn để chả không bị nhão.

   
2. 2

   Bước 2

   Bắc chảo lên bếp, đổ một lớp dầu ăn vừa đủ để chiên. Khi dầu nóng, mình múc từng muỗng canh hỗn hợp chả ra, dẹp nhẹ cho thành hình tròn dẹt. Chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt dưới vàng giòn, rồi lật mặt chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều vàng đều. Vớt chả ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình thường ăn chả khi còn nóng, kèm với tương ớt hoặc pha nước mắm chua ngọt. Có thể cuốn cùng rau sống, bún và bánh tráng để có bữa ăn nhẹ đầy đủ hương vị.