Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo xay
- Lá lốt
- Hành tím băm
Gia vị
- Mì chính
- Bột canh
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Nước tương
Mình thường cuốn chả luộm lộn lắm, nhưng lần này muốn món ăn gọn gàng, đẹp mắt hơn. Với lá lốt thơm mùi đặc trưng và chả thịt heo mềm mại, mình chỉ cần gấp hai bên lá, đặt nhân vào giữa rồi cuộn nhanh. Sau đó cho ngay vào chảo nóng, không lo lá bị bung – chỉ cần chiên sơ tới khi chả chín vàng. Món này cực kỳ thích hợp cho những ngày hè nóng bức, chuẩn bị nhanh và ăn ngay. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, vừa thơm vừa ngọt nhẹ của dầu hào và nước tương nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt heo xay với mì chính, bột canh, một ít dầu ăn, dầu hào và nước tương; rồi trộn đều hành tím băm nhỏ. Nêm nếm sao cho vừa mặn vừa có hương thơm của nước tương, dầu hào sẽ cho vị ngọt nhẹ cho chả. Khi hỗn hợp đã đồng nhất, lấy một lá lốt, gập hai bên vào, đặt một muỗng hỗn hợp thịt vào giữa và cuộn chặt tay. Đặt ngay cuốn chả lên chảo nóng, áp chảo nhanh để lá không bị bung và chả chín vàng.
- 2
Bước 2
Mùa hè nóng bức, vì vậy mình luôn ưu tiên các món chế biến nhanh. Khi chả đã chín và lá lốt có màu vàng óng, tắt bếp, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
3.7/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cuốn lá lốt phong cách quý tộc)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.