Chả Cua Đồng cho Bé – Món Dinh Dưỡng, Dễ Làm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cua đồng xay (khoảng 100 g)
- Thịt nạt heo (khoảng 100 g)
- 1 quả trứng gà (dùng toàn bộ nếu bé trên 1 tuổi, chỉ lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi)
Gia vị
- Hạt nêm (dùng một chút, bỏ qua nếu bé dưới 1 tuổi)
Mình vừa khám phá công thức chả cua đồng dành riêng cho bé yêu – vừa ngon vừa bổ dưỡng. Món ăn này dùng thịt cua tươi, thịt nạt heo và trứng gà, được hấp mềm mịn, phù hợp cho bé ăn dặm. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần lọc nước cua, xay hỗn hợp và hấp. Thời gian chỉ khoảng 45 phút, nên mình có thể làm nhanh trong những buổi bận rộn. Đừng quên bỏ qua hạt nêm nếu bé chưa đủ 1 tuổi nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho nước lọc vào bát chứa cua đồng xay, khuấy đều rồi lọc qua rây 2‑3 lần để lấy phần thịt cua sạch, đồng thời lược bỏ vỏ và tạp chất.
- 2
Bước 2
Nước cua đã lọc mình đổ vào nồi, đun sôi mà không khuấy. Khi nước sôi, phần bọt riêu cua sẽ nổi lên thành khối, mình lọc bọt qua rây và để phần nước còn lại riêng để dùng làm canh sau này.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình xay thịt nạt heo với phần riêu cua đã lọc (tỷ lệ 1:1), cho trứng gà vào (giữ lại một ít lòng đỏ nếu bé dưới 1 tuổi) và thêm một chút hạt nêm (hoặc bỏ qua nếu bé chưa đủ tuổi). Đánh hỗn hợp cho đến khi mịn đồng nhất.
- 4
Bước 4
Mình quét một lớp dầu mỏng lên khuôn hấp, đổ hỗn hợp vừa xay vào và hấp cho đến khi chả chín hẳn. Khi chả đã chín, mình rải phần lòng đỏ còn lại lên mặt chả và hấp thêm 5‑10 phút cho lớp vàng lên mặt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.