Chả Cốm Trứng (Phiên Bản Không Thịt)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
456 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g cốm tươi dẻo (Làng Vòng)
- 3 trái trứng gà ta
- 1 củ hành ta
Gia vị
- 1 mcf nước mắm
- 1/2 mcf hạt nêm
- 2 mc dầu ăn
Mùa cốm vừa tới, mình đã biến chúng thành chả trứng không thịt thơm ngon cho bé. Cốm dẻo mềm, trứng bông bồng, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của hành và gia vị. Món này nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và chiên. Thưởng thức kèm lá sen để tăng hương thơm, chắc chắn sẽ làm bé thích mê. Hãy thử làm ngay để có một bữa ăn nhẹ vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị tất cả nguyên liệu: rửa sạch hành, gãy vỏ trứng, và để cốm tươi ở nhiệt độ phòng.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào tô, đánh tan. Cho cốm tươi vào tô trứng, băm nhỏ hành và trộn đều tất cả.
- 3
Bước 3
Thêm nước mắm và hạt nêm vào hỗn hợp, khuấy đều cho gia vị thấm vào từng hạt cốm và trứng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, hạ lửa vừa. Đổ hỗn hợp vào chảo, chiên ở lửa nhỏ cho tới khi hai mặt vàng đều và cốm giữ được độ dẻo.
- 5
Bước 5
Lấy chả ra, bày lên lá sen để gói, tạo hương thơm đặc trưng rồi thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.