Chả cốm nướng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
236 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g cốm tươi làng Vòng
- 250 g thịt nạc vai xay nhuyễn
- 250 g giò sống
- 1 quả trứng gà
- Khay vuông lót giấy nến chống dính
Gia vị
- 1 thìa cafe nước mắm ngon
Mùa thu Hà Nội mang đến hạt cốm xanh ngọt ngào, và mình đã biến chúng thành món chả cốm nướng dẻo thơm, vừa đơn giản vừa đầy hương vị. Chỉ cần 5 nguyên liệu cơ bản, bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng và thưởng thức món ăn vừa nhẹ vừa ngon. Khi nướng, chả sẽ chuyển sang màu vàng óng, mùi lúa mới lan tỏa khắp bếp. Món này thích ăn kèm với rau sống, nước chấm hoặc chỉ đơn giản là ăn nóng ngay sau khi ra lò. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất 45 phút cho 4 phần ăn đầy ấm áp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 °C và để nhiệt trong khoảng 10 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định.
- 2
Bước 2
Đập trứng vào tô lớn, khuấy nhẹ rồi cho cốm tươi vào trộn cho đến khi hạt cốm mềm. Tiếp theo, cho thịt nạc và giò sống vào, rưới nước mắm, dùng găng tay nylon trộn đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Dàn hỗn hợp chả thành từng miếng vừa ăn trên khay đã lót giấy nến, sau đó cho vào lò nướng. Nướng trong 30 phút, đến khi chả chuyển sang màu vàng 2 mặt và tỏa mùi thơm, thì đã hoàn thành.
- 4
Bước 4
Thành phẩm: chả cốm dẻo, thơm ngon, ăn giống bánh chưng rán, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.