Chả cốm chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu phụ ngon
- 100 g cốm non
- 15 g bột hạnh nhân
Gia vị
- Hạt nêm chay từ củ quả
Mình vừa thử làm chả cốm chay – một món ăn nhẹ nhàng, thơm mùi hạt và bùi bùi từ đậu phụ. Công thức này rất đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn đậu phụ, trộn cùng cốm non và bột hạnh nhân, rồi chiên sơ cho vàng giòn. Bạn có thể bảo quản trong tủ đông và hâm lại khi muốn, hoặc ăn ngay cùng cơm nóng. Đảm bảo mỗi miếng chả đều mềm mịn, giòn tan, phù hợp cho bữa ăn chay hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đeo găng tay rồi dùng tay bóp nhuyễn 3 miếng đậu phụ cho đến khi mịn. Sau đó cho cốm non vào trộn đều, tiếp tục thêm bột hạnh nhân và hạt nêm chay, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Mình nặn hỗn hợp thành những viên dẹt vừa ăn, sau đó chiên sơ trên chảo nóng với một lớp dầu mỏng. Khi mặt dưới vàng giòn, mình để chả lên giấy thấm dầu để nguội. Có thể bảo quản trong tủ đông và hâm lại, hoặc ăn ngay kèm cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.