Chả cốm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g Cốm
- 250 g thịt nạc vai xay nhuyễn
- 250 g giò sống
- 3 củ hành khô bào mỏng hoặc băm nhỏ
Gia vị
- 2 muỗng cf nước mắm ngon
Chả cốm là món ăn nhẹ truyền thống của người Việt, vừa dẻo vừa giòn, thơm mùi ngô ngọt và thịt thơm. Mình sẽ hướng dẫn các bạn từng bước chi tiết, từ việc rửa sạch cốm cho tới khi chiên vàng hai mặt. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Hãy cùng làm và thưởng thức món chả cốm thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốm dưới vòi nước cho ráo, sau đó cho cốm, thịt băm, giò sống, nước mắm và hành khô vào một bát lớn. Dùng muỗng hoặc tay trộn đều cho tới khi hỗn hợp đồng nhất và dẻo.
- 2
Bước 2
Đun sôi nồi hấp, chuẩn bị khay hấp đã lót giấy nến hoặc lá chuối. Nặn hỗn hợp thành những miếng vừa ăn, xếp lên khay và hấp khoảng 15 phút cho chín. Lấy ra để nguội nhẹ, sau đó cho chảo dầu lên bếp, đun nóng và chiên vàng hai mặt mỗi mặt 2‑3 phút cho chín giòn. Đặt lên giấy thấm dầu và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
4.1/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cốm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cốm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả cốm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Chả cốm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Chả cốm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cốm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.