Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả chay
Gia vị
- Dầu ăn
- Xả
- Ớt đỏ
- Lá chanh
- Nước tương
- Đường
- Mì chính
- Tiêu
Món chả chay kho xả lá chanh vừa thơm mùi lemongrass, vừa đậm đà vị nước tương, thích hợp cho bữa ăn chay nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách cắt, chiên sơ và kho chả sao cho vừa vàng vừa ngấm gia vị. Các bước chỉ mất ít thời gian, phù hợp cho một người ăn một bữa. Hãy cùng tôi làm món này để thưởng thức hương vị truyền thống mà vẫn giữ được sự nhẹ nhàng của thực phẩm chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt chả chay thành những lát mỏng, rồi cho vào chảo chiên nhẹ cho đến khi bề mặt hơi vàng, vừa giữ được độ mềm vừa tạo độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đổ một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm xả băm, ớt đỏ băm và lá chanh băm cho dậy mùi. Khi hỗn hợp đã ngửi thấy hương thơm, mình cho nước tương, đường, mì chính vào, khuấy đều cho tan và tạo thành nước sốt.
- 3
Bước 3
Sau khi nếm lại vị vừa ăn, mình cho chả đã chiên vào xào chung với nước sốt, giảm lửa nhỏ để nước sốt bám vào chả, rim cho tới khi nước sệt lại thì tắt bếp, rắc tiêu lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Thuỳ Dương
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, rảnh thì lại chuyển qua mẹo tiết kiệm. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.