Chuẩn bị
7 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng chả chay (hoặc chả lụa chay) cắt miếng vừa ăn
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1-2 quả ớt tươi, thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1 mẩu riềng nhỏ, cắt mỏng hoặc sợi
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món chả chay kho riềng thơm lừng, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Tôi sẽ cắt chả thành miếng vừa ăn, kho cùng riềng và nước mắm chay, rồi thêm chút ớt tươi để tăng độ cay nhẹ. Chỉ mất vài phút chuẩn bị và khoảng 10 phút nấu, món này thích hợp ăn kèm với cơm nóng trong những ngày mưa. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thực sự dễ dàng và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt chả chay thành những miếng vừa ăn, rồi riềng cắt mỏng hoặc sợi để dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho riềng vào nồi, đổ nước mắm chay, nước tương, dầu ăn và 2 muỗng canh nước lọc. Đun sôi vài phút để riềng thấm vị, rồi cho chả chay vào rim, đảo đều cho chả ngấm gia vị. Thêm ớt tươi và hạt nêm, kho nhẹ trên lửa vừa khoảng 5‑7 phút cho chả chín và ngấm đậm hương riềng, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Món chả chay kho riềng đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm cơm trắng – đặc biệt ngon vào những ngày mưa mờ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia An
Hay lướt xem trải nghiệm về chăm sóc tinh thần, hay tổng hợp ý chính theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.