Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng Đậu phụ
- Nấm đông cô
- Miến
Gia vị
- 1 ít muối và bột nêm
Chả chay là món ăn nhẹ giòn tan, thơm ngon, phù hợp cho cả người ăn chay và không chay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm chả chay từ đậu phụ, nấm đông cô và miến, chỉ trong vài bước đơn giản. Nguyên liệu dễ tìm, không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Khi chiên, chả sẽ có lớp vỏ vàng giòn, bên trong mềm mịn, ăn kèm nước mắm chua ngọt hay canh rau đay sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình ngâm miến trong nước ấm khoảng 5‑7 phút cho mềm. Sau đó, thái nhỏ nấm đông cô và miến, cho vào bát. Đậu phụ 3 miếng mình bẻ nát, rồi trộn đều với muối, bột nêm và các nguyên liệu đã chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình làm nóng chảo trên bếp cho đến khi đủ nóng. Từ hỗn hợp đã trộn, mình nặn thành những miếng chả vừa ăn, rồi chiên trong chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình dọn chả chay ra đĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Nếu muốn, có thể nấu canh rau đay và cà pháo để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Xanh
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo mua sắm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.