Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g chả cá chiên
- 1/2 trái cà chua beef
- 1 cây hành lá
- 2 cây ngò rí
- 2 lát ớt sừng
Gia vị
- 1 muỗng cafe mắm
- 1 muỗng tương ớt
- 1 muỗng tương cà chua
- 1/2 muỗng cafe đường phèn bột
- 1 muỗng tỏi bằm
- 1 ít muối hồng
- 2 muỗng dầu ăn
- 1 ít bột ngọt (tuỳ thích)
Mình vừa thử làm chả cá xốt cà chua và kết quả thật bất ngờ – thơm ngon, đậm đà và cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình phi tỏi với dầu, rồi xào cà chua tới khi mềm, cho chả cá chiên vào cùng. Thêm nước, các loại gia vị và đun sôi cho đến khi nước sốt sệt lại, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng mình rắc hành lá, ngò rí và lát ớt sừng lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Đây là món chính nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn có hương vị truyền thống.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho tới khi mềm, tiếp tục cho chả cá chiên vào cùng đảo đều.
- 2
Bước 2
Sau khi chả cá và cà chua đã hòa quyện, mình đổ 100 ml nước lọc vào chảo, rồi cho mắm, tương ớt, tương cà chua, đường phèn, muối hồng và bột ngọt (nếu muốn) vào nấu cùng.
- 3
Bước 3
Mình để lửa vừa, khuấy đều cho đến khi nước sốt cà chua sệt lại, nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi thả hành lá cắt khúc vào trộn nhanh.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình múc chả cá xốt cà chua ra tô, trang trí bằng hành lá chẻ, ngò rí và lát ớt sừng để tăng phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.