Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g chả cá
- 200 g nấm đùi gà
- 100 g nấm hương tươi
- 1/2 quả ớt chuông
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ su su
- Hành củ
- Hành lá
- Rau răm
Gia vị
- Gia vị (muối, đường, nước mắm)
- Tiêu
Mình vừa thử làm món chả cá xào nấm và rau củ và thật bất ngờ vì chỉ mất khoảng 30 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của cá và hương thơm của nấm. Đầu tiên mình cắt chả cá và các loại nấm, rau củ thành miếng vừa ăn, rồi phi thơm hành củ để tạo nền hương vị. Tiếp đến mình xào nhanh rau củ với một chút gia vị, rồi cho chả cá vào đảo đều cho tới khi chín tới. Cuối cùng rắc hành lá, rau răm và tiêu, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức nóng hổi. Đây là món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn có hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: rửa sạch, cắt nấm, ớt chuông, cà rốt và su su thành miếng vừa ăn; chả cá cắt đôi thành miếng vừa nắm.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành củ trong chảo, cho các loại rau củ đã cắt vào xào nhanh với một ít gia vị. Khi rau củ vừa chín tới, cho chả cá vào tiếp tục đảo cho đến khi chả cá chín và thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá và rau răm cắt khúc, đảo đều, rắc tiêu lên trên và tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.