Chả Cá Viên Trứng Cút Sốt Dầu Hào

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút rồi lột vỏ. Trong một túi nylon lông, cho cá basa nạo, hành lá băm, hạt nêm, bột ngọt và một ít tiêu, trộn đều. Nhồi từng quả trứng cút vào hỗn hợp cá, vo thành những viên tròn vừa ăn. Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên các viên cá trứng cho tới khi vàng đều và chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi phi thơm tỏi băm trong chảo, sau đó cho 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường và một ít tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp sôi nhẹ. Cho các viên cá trứng đã chiên vào xào nhanh, đảo đều để thấm sốt. Nêm lại cho vừa miệng và đun cho đến khi sốt sệt lại, vừa đủ để phủ lên từng viên.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi xếp các viên cá trứng sốt dầu hào ra dĩa, rắc thêm tiêu và trang trí bằng hành lá nếu muốn. Món ăn đã sẵn sàng, dùng ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và hấp dẫn.