Chả cá trứng cút sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho chả cá vào tô, rắc tiêu và hạt nêm, rồi nhẹ nhàng nhồi để chả giòn và đậm vị hơn.

2. 2

   Bước 2

   Đổ nước vào nồi, thêm một chút muối rồi đun sôi. Khi nước sôi, mình thả trứng cút vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.

3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch cà chua, lột vỏ rồi băm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu tùy sở thích để chuẩn bị cho nước sốt.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, mình bọc từng miếng chả cá bằng trứng cút đã lột, ép chặt để trứng bám chặt vào chả.

5. 5

   Bước 5

   Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng rồi chiên chả đã bọc trứng đến khi vàng nhẹ, vớt ra để ráo dầu.

6. 6

   Bước 6

   Trong chảo còn dầu, mình cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua băm vào xào, nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng. Cuối cùng, mình cho chả đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để chả thấm đều nước sốt, tắt bếp và dọn ra đĩa.