Chả Cá Trộn Rau Muống
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
435 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thân rau muống
- 150 g chả cá
- 1 ít rau mùi
- hành tây
- cà rốt ngâm chua ngọt
- 1 ít kim chi cải thảo
- 3 muỗng đậu phộng rang
- 1 trái chanh tươi
Gia vị
- 1 chén mắm tỏi ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món chả cá trộn rau muống siêu nhanh gọn, vừa giòn vừa đậm vị. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau muống tươi sạch, sau đó chần sơ để giữ màu xanh tươi và độ giòn. Tiếp theo mình làm nước mắm tỏi ớt cay nồng, trộn cùng chả cá cắt miếng vừa ăn và một ít nước chanh để cân bằng vị. Thêm rau mùi, cà rốt ngâm chua ngọt, kim chi cải thảo và đậu phộng rang giã dập, cuối cùng rắc thêm đậu phộng lên trên. Món ăn hoàn hảo cho bữa trưa nhẹ nhàng, chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 5 phút chế biến, mỗi phần khoảng 435 kcal.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt bỏ lá già và phần gốc của rau muống, rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau khi rửa lại, cho rau muống vào nước sôi có một chút muối, chần sơ trong 30 giây rồi vớt ngay ra bát nước đá để rau giữ được màu xanh và độ giòn.
- 2
Bước 2
Mình giã nhuyễn chén mắm tỏi ớt để tạo thành hỗn hợp sốt thơm lừng, chuẩn bị sẵn cho các bước trộn sau.
- 3
Bước 3
Chả cá mình cắt thành miếng vừa ăn, cho vào bát lớn. Thêm nước mắm tỏi ớt đã giã, rưới 1 muỗng nước chanh tươi, trộn đều rồi nếm lại cho vừa vị ngọt, chua, cay đậm đà.
- 4
Bước 4
Tiếp theo mình cắt nhỏ rau mùi, cho vào bát cùng chả cá. Rắc đậu phộng rang đã giã dập, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp hỗn hợp ra đĩa, rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.