Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram phi lê cá ba sa
- 150 gram thịt heo xay
- 100 gram tôm đã bóc vỏ
- 1 nắm rau thì là
Gia vị
- Gia vị
Mình thích làm chả cá tại nhà vì nó vừa thơm vừa giòn, còn giữ được độ mềm béo nhẹ của cá và tôm. Công thức này dùng cá ba sa, thịt heo xay và tôm tươi, hòa quyện cùng mùi hương đặc trưng của rau thì là. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần xay nhuyễn nguyên liệu rồi chiên vàng. Món chả này thích hợp ăn kèm với bún, bánh tráng hoặc chỉ đơn giản là một món khai vị ngon lành cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá ba sa và tôm, để ráo rồi cắt thành những khúc nhỏ. Thịt heo xay trộn với ớt không cay và hành lá băm nhỏ để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau thì là, để ráo và cắt nhỏ để dễ hòa quyện vào hỗn hợp chả.
- 3
Bước 3
Cho cá, tôm và thịt vào cối xay, xay nhuyễn. Thêm rau thì là, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, một chút tiêu và 1 thìa cà phê dầu ăn, rồi xay tiếp cho hỗn hợp đồng nhất và mịn.
- 4
Bước 4
Dùng tay nặn hỗn hợp thành những viên hoặc miếng chả vừa ăn, sau đó chiên trong chảo nóng với dầu đến khi bề mặt vàng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.