Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g chả cá
- 1 bó thìa lá, rửa sạch và băm nhuyễn
- 1 lon nhỏ (≈200 g) cà chua xay
Gia vị
- 2 tsp bột nêm (hoặc gia vị)
- 1 tsp dầu ăn (để trộn)
- Dầu ăn (để chiên, khoảng 1‑2 tsp)
- Hành tỏi băm (vừa đủ)
- Nước tương (vừa ăn)
- Đường (vừa ăn)
- Tiêu và hành lá (rắc lên khi dọn)
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến chả cá thành món ăn đầy hương vị. Với chả cá thơm béo, thìa lá tươi mát và sốt cà chua đậm đà, mỗi miếng cá đều được bao phủ lớp gia vị quyện vào nhau. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút mà vẫn giữ được độ tươi ngon của nguyên liệu. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thìa lá, băm nhuyễn rồi cho vào chả cá 200 g. Thêm 2 tsp bột nêm và 1 tsp dầu ăn, trộn đều cho hỗn hợp mịn. Để yên 10 phút để gia vị thấm vào chả cá.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho chả cá đã ướp vào chiên ở lửa nhỏ, chiên mỗi mặt đến khi vàng ruộm. Khi chả cá đã chín, gạt bớt dầu và dùng chảo còn lại phi thơm hành tỏi băm, sau đó đổ lon cà chua xay vào, nêm nước tương và đường vừa ăn, khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cho chả cá chiên trở lại chảo, đảo đều để chả thấm sốt, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Dọn ra dĩa, rắc tiêu và hành lá lên trên. Món chả cá thìa là sốt cà đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.