Chả cá thác lác rau thì là
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr cá thác lác
- 100 gr thịt heo xay
- Rau thì là tùy sở thích để cho vào nhiều hay ít nhé
- 30 gr cà rốt cắt hạt lưu để tạo thêm màu sắc hấp dẫn
- Tỏi băm
- Hành lá
Gia vị
- Tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước mắm
- Dầu ăn
Món chả cá thác lác rau thì là là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm Tết, vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cá thác lác mềm dai, kết hợp với thịt heo thơm béo và hương thơm của rau thì là, tạo nên hương vị khó quên. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị và chiên chả sao cho vàng giòn, giữ được độ ẩm bên trong. Thực đơn này rất thích hợp làm món khai vị, ai ăn cũng sẽ muốn ăn thêm. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình nhẹ nhàng rửa sạch cá thác lác, rồi dùng tay (hoặc đeo găng tay) trộn cá với thịt heo xay. Thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê tỏi băm và rau thì là đã cắt nhỏ. Đảm bảo hỗn hợp được trộn đều, cá sẽ giữ được độ dai ngon.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã đồng nhất, mình nặn thành những viên tròn vừa ăn. Nếu muốn, có thể nặn thành hình bầu dục hoặc tùy ý tạo hình sáng tạo cho mỗi người.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào đủ để chiên ngập một nửa viên chả. Khi dầu đã nóng, mình thả các viên chả vào chiên ở lửa vừa, chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn và chín đều. Khi chín, vớt ra để lên giấy thấm dầu, để bớt dầu thừa.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình xếp chả cá thác lác rau thì là lên dĩa, có thể chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt tùy khẩu vị. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình trong ngày Tết nhé!
Đánh giá công thức
3.9/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cá thác lác rau thì là)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cá thác lác rau thì là)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả cá thác lác rau thì là)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Chả cá thác lác rau thì là)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Chả cá thác lác rau thì là)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Chả cá thác lác rau thì là)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.