Chả cá thác lác rau củ (Ăn dặm)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Hấp hoặc luộc cà rốt và bắp vàng cho đến khi chín mềm, sau đó cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ hành tây, hành tím và hành lá.

3. 3

   Bước 3

   Cho cá thác lác và thịt ba rọi vào máy xay, xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.

4. 4

   Bước 4

   Trộn hỗn hợp cá‑thịt với cà rốt, bắp vàng, hành tây, hành tím, hành lá, thêm hạt nêm, một chút dầu hạt cải và bột năng. Nhồi đều, bọc kín bằng màng thực phẩm và để trong tủ lạnh 15‑30 phút.

5. 5

   Bước 5

   Lấy hỗn hợp ra, đeo găng tay nilong, quét một lớp dầu ăn lên lòng bàn tay. Dùng muỗng lấy một ít hỗn hợp, tạo hình thành các miếng chả nhỏ tùy ý (đủ cho bé ăn dặm). Có thể bọc mỗi miếng chả bằng lá hành tươi để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Đặt các miếng chả vào nồi hấp, hấp khoảng 15 phút cho chín đều.

7. 7

   Bước 7

   Sau khi hấp, cho chả vào chảo nóng, áp chảo nhanh hai mặt cho đến khi vàng đều. Cắt thành miếng vừa ăn cho bé và thưởng thức.